，拉近了機(jī)械水餃與傳統(tǒng)手工水餃之間的距離。
早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)
，尤其是碳水化合物的攝取
，它能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生
，快速轉(zhuǎn)化成為ATP(三磷酸腺苷)后能被大腦利用。早餐一定要吃好
，益田小學(xué)的營養(yǎng)師會(huì)用品種豐富的早餐
，去喚醒師生的味蕾
，感受舌尖上的美味
，開始一天豐富多彩的學(xué)習(xí)生活。
豐富的種類足以讓孩子們喜歡上這里的早餐，再加上蒸、煮、煎、炸的各式味道，給人以充滿喜悅的能量，看著那孩子們臉上洋溢著幸福的笑容，那么舒心，那么愜意。
早餐過后的3個(gè)小時(shí)，是餐廳最忙碌的時(shí)刻，工人們要在11點(diǎn)前將午餐準(zhǔn)備好
，同時(shí)還要對(duì)早餐用過的餐具進(jìn)行清洗和消毒
。一切都在有條不紊的進(jìn)行著……
餐具在洗碗間先經(jīng)過人工清洗后，再放入到洗碗機(jī)進(jìn)行第二次清洗，然后被放入消毒柜進(jìn)行1個(gè)小時(shí)的高溫消毒。使用前
，再用保鮮膜封好，運(yùn)送到各個(gè)分餐檔口
，確保餐具在運(yùn)輸和保存的過程中不被二次污染
。
營養(yǎng)師今日給出的午餐菜譜主菜是蘿卜燉牛腩，兩個(gè)副菜是彩椒土豆炒肉片和木耳炒西蘭花，合理的葷素搭配
，均衡的營養(yǎng)配置
，有利于下午工作和學(xué)習(xí)的開展。既滿足青少年的成長所需
，又防止脂肪的堆積
。
所有的青菜要先檢測農(nóng)藥殘留，才能進(jìn)入到蔬菜加工間，再經(jīng)過一摘
、二浸
、三清后，切配師切好待用
。
肉類加工間的工人們正在對(duì)肉類進(jìn)行清洗和切配。
工人們分工明確，訓(xùn)練有素 ，才使得所有材料在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送到烹飪區(qū)。最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)到了
，是時(shí)候上演真正的技術(shù)了
。這些平凡的食材在大炒廚師的手里將幻化成打動(dòng)人心的美妙菜式。這來源于廚師對(duì)食物的理解
，在不斷的嘗試中尋求著轉(zhuǎn)化的靈感
。
烹炒煎炸蒸，火候，食材，調(diào)味……有時(shí)候
，這些顯得簡單，有時(shí)候卻又無比復(fù)雜
。益田小學(xué)的廚房里
，藏匿著什么樣的秘密？是食材
，佐料
，調(diào)料的配比？是對(duì)火候的精妙運(yùn)用
？是廚師們千變?nèi)f化的烹制手法？是什么跳上了師生的舌尖
，吸引著他…
下午1點(diǎn)30分，孩子們從午睡室回到班級(jí)，等待他們的是當(dāng)季新鮮的水果
。
下午4點(diǎn)，忙碌一天的工人們才得以舒緩
，又要開始整理檢測結(jié)果、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告
，各種食材的合格證等索票索具工作
，存檔備案?div id="4qifd00" class="flower right">
！笆称钒踩獳級(jí)食堂”
、“廣東省食品安全示范學(xué)校食堂”，使得益田小學(xué)的食堂成為東莞市窗口單位
，經(jīng)常迎接上級(jí)部門的督導(dǎo)和檢查。這對(duì)于益田小學(xué)來說不僅僅是榮譽(yù)
，更是一種鞭策
，時(shí)刻提醒著他們，安全
、健康才是根本。
不管在早餐還是午餐 ，神奇的味道
，似乎永遠(yuǎn)都充滿了無限的可能性。這是益田小學(xué)的味道
，除了舌之所嘗、鼻之所聞
，在益田小學(xué)
，對(duì)于“味道”的感知和定義，既來自于飲食
，又超越了飲食。也就是說
，能夠真真切切地感覺到“味道”的
，不僅是我們的舌頭和鼻子，還包括學(xué)生和家長的心
。這
，只有益田小學(xué)的學(xué)生和家長才能真正體會(huì)。
為學(xué)生的成長負(fù)責(zé)，學(xué)校做的不只是傳道授業(yè)，讓孩子健康的成長似乎更加重要
。益田小學(xué)的味道
，就是愛的味道
。愛
，是一種責(zé)任，愛
，是一種情結(jié)
，那種傾注了良苦用心的美食和承載著希望的味道，會(huì)留在孩子一生的記憶里……
撰稿：郝毅 編輯：李根
攝影：郝毅
